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| 微胶囊固定化酵母培养的研究 | |
| 引用本文： | 张惠勇,姚善泾.微胶囊固定化酵母培养的研究[J].生物工程学报,1999,15(3):297-300. |
| 作者姓名： | 张惠勇 姚善泾 |
| 作者单位： | 浙江大学化工学院生物化工系 |
| 摘 要： | 进行了ＮａＣＳＰＤＭＤＡＡＣ微胶囊固定化酒精酵母和产朊假丝酵母的实验研究。考察了这两种酵母的培养规律，发现微胶囊固定化酒精酵母的产酒精情况与游离培养基本一致，在连续发酵１６批后，仍具有良好的性能。同时固定化产谷胱甘肽（ＧＳＨ）的产朊假丝酵母的研究也表明固定化培养ＧＳＨ产量与游离细胞产量相近 |
| 关 键 词： | NaCS-PDMDAAC微胶囊，固定化，酵母，乙醇，谷胱甘肽 |
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