| 6-α-葡糖基-β-环糊精对辣根过氧化物酶性能的影响 |
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| 引用本文： | 刘璘,陈舜雷,言浩.6-α-葡糖基-β-环糊精对辣根过氧化物酶性能的影响[J].生物工程学报,2000,16(6):747-749. |
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| 作者姓名： | 刘璘 陈舜雷 言浩 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学生物与环境工程学院,杭州 |
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| 摘 要： | 辣根过氧化物酶 (ＨＲＰ ,ＥＣ1 .1 1 .1 .1 7)催化酚类及芳香胺类物质进行羟基化、氧化或聚合。这些反应在精细化学品、食品添加剂、功能性材料制备以及有机废水治理中具有重要的应用价值1]。但是由于在某些条件下酶的稳定性及催化活性较低 ,限制了其在工业中的应用范围。酶的稳定性可以通过对酶分子所处微环境性质的调节而加以改善。实现这种作用的一种有效方法是利用一些特殊成分 ,如糖苷类、多元醇类 ,或有机溶剂与酶之间的修饰作用2 ]。有关研究显示 ,这些成分能够起到调节酶分子的亲水性 /疏水性及空间构象 ,改善其催化性能及对环境…
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| 关 键 词： | 辣根过氧化物酶 G－β－CD 热稳定性 催化性能 |
| 文章编号： | 1000-3061(2000)06-0747-03 |
| 修稿时间： | 2000-03-10 |
The Effects of 6- |
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| LIU Lin ,CHEN Shun-Lei ,YAN Hao.The Effects of 6-[J].Chinese Journal of Biotechnology,2000,16(6):747-749. |
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| Authors: | LIU Lin CHEN Shun-Lei YAN Hao |
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| Institution: | LIU Lin ,CHEN Shun-Lei ,YAN Hao ;
(College of Biological & Environmental Engineering, Zhejiang University of Technology,
Hangzhou 310014) |
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