| 植酸酶phyAm基因结构延伸突变改善酶的热稳定性 |
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| 引用本文： | 陈惠,王红宁,杨婉身,赵海霞,吴琦,单志.植酸酶phyAm基因结构延伸突变改善酶的热稳定性[J].生物工程学报,2005,21(6). |
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| 作者姓名： | 陈惠 王红宁 杨婉身 赵海霞 吴琦 单志 |
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| 作者单位： | 1.四川农业大学生命科学院，雅安 625014;2.四川农业大学动物科技学院，雅安 625014 |
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| 摘 要： | 将来源于黑曲霉N25的植酸酶基因phyAm重组于大肠杆菌表达载体pET30b(+)，以重组表达载体pET30b-F-phyAm为模板经PCR扩增获得结构延伸突变植酸酶基因phyAe（在植酸酶基因C端增加了来源于pET-30b-F-phyAm载体上13氨基酸残基）。含突变基因的重组表达载体pPIC9k-phyAe在GS115酵母中表达。纯化的突变酶PP-NP-e与野生型酶PP-NP-m8相比：PP-NPAe的最适反应温度上升了3℃，75℃处理10min，热稳定性提高21%，比活力略有提高。最适反应pH为5.6,有效pH范围pH4.6到pH6.6。比未突变酶扩大了0.4单位。
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| 关 键 词： | 植酸酶， 延伸突变， 毕赤酵母， 热稳定性 最适反应pH |
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