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| 普鲁兰的底物流加补料发酵研究 | |
| 引用本文： | 孙万儒,周铁锁,谢浩旭,江宁,任永娥.普鲁兰的底物流加补料发酵研究[J].生物工程学报,1999,15(2):183-188. |
| 作者姓名： | 孙万儒 周铁锁 谢浩旭 江宁 任永娥 |
| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所；微生物资源国家重点实验室 北京 100080 |
| 摘 要： | 在批式发酵优化条件基础上，通过对流加补料方式、流加起始时间、批式流加间隔时间、补料液的组成等对发酵过程的各种参数，如产物量、转化率、生物量、溶氧、发酵液pH、发酵液黏度以及产物分子量等的影响进行了研究，确定了普鲁兰流加补料发酵的优化条件，使发酵转化率达到70%以上，产物平均分子量在10万以上。 |
| 关 键 词： | 普鲁兰，流加补料发酵，淀粉水解物 |
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