L-赖氨酸分批发酵连续补糖的研究

用L-赖氨酸产生株纯齿棒状杆菌PI-3-2(Hsc^-，AEC⁺)在8L自控发酵小罐上，用恒稀释率指数递增方式连续补加葡萄糖液进行L-赖氨酸分批发酵的研究。结果表明，一次投糖分批发酵时，较高糖浓度使比产酸速率Qp值下降，不能有效地提高产酸水平。采用连续补糖方式可以改变菌体竞争底物的能力或改善代谢途径，增大耗底物分数a2或真正产酸率yp,；从而增加表观产酸率Yp值，提高葡萄糖转化率。此方式的发酵属Caden动力学分类第I型，在发酵的中后期控制H等条件，可增加比产酸速率Qp值，提高发酵水平。PI-3-2菌株的产酸水平可由47．Mg／ml提高到64．2mg／ml(总糖浓度18．18％时)，避离可达73．3mg／m1(总糖浓度22．73mg／ml时)。