首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
   检索      

SP-1果蜡处理对火龙果活性氧代谢的影响
引用本文:王俊宁,黄耀豪,杜冬冬,钟荣彬.SP-1果蜡处理对火龙果活性氧代谢的影响[J].亚热带植物科学,2017(1):8-14.
作者姓名:王俊宁  黄耀豪  杜冬冬  钟荣彬
作者单位:1. 广东海洋大学农学院,广东湛江 524088;广东省现代农业(特色园艺)产业技术研发中心,广东湛江 524088;2. 广东海洋大学农学院,广东湛江,524088
基金项目:广东海洋大学"创新强校工程"项目(GDOU2014050219),广东海洋大学大学生创新训练项目(GDOU2015061;GDOU2016055),国家级农科教合作人才培养基地(GDOU2013040301),教育部卓越农林人才培养计划(园艺
摘    要:以白肉火龙果Hylocereus undatus为材料,研究SP-1果蜡处理对果实失重率和活性氧代谢的影响。结果表明,SP-1果蜡处理极显著地抑制果实失重率增加,延缓总可溶性固形物(TSS)含量下降,有利于果实品质保持。在活性氧代谢方面,SP-1果蜡处理极显著地抑制火龙果果实中脂氧合酶(LOX)活性、H_2O_2积累和贮藏第4~6天谷胱甘肽(GSH)含量下降,极显著降低超氧阴离子自由基(O_2~-·)生成速率和提高贮藏期间还原型抗坏血酸(ASA)含量,维持较低的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和过氧化物酶(POD)活性,延缓果实的成熟衰老进程,将货架期推迟2~4d。

关 键 词:白肉火龙果  SP-1果蜡  活性氧代谢

Effects of SP-1 Wax Coating on Active Oxygen Metabolism of Pitaya Fruits
WANG Jun-ning,HUANG Yao-hao,DU Dong-dong,ZHONG Rong-bin.Effects of SP-1 Wax Coating on Active Oxygen Metabolism of Pitaya Fruits[J].Subtropical Plant Science,2017(1):8-14.
Authors:WANG Jun-ning  HUANG Yao-hao  DU Dong-dong  ZHONG Rong-bin
Abstract:
Keywords:
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号