| 琼胶酶研究进展 |
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| 引用本文： | 马翠萍,石 超.琼胶酶研究进展[J].微生物学报,2008,35(1):107-111. |
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| 作者姓名： | 马翠萍 石 超 |
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| 作者单位： | 青岛科技大学化学与分子工程学院 青岛 266042;青岛科技大学化学与分子工程学院 青岛 266042 |
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| 基金项目： | 青岛科技大学博士科研启动基金 |
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| 摘 要： | 琼胶酶是一种多糖水解酶, 根据其降解琼脂糖的作用方式不同, 可以分为a- 琼胶酶(EC 3. 2.1. -) 和b- 琼胶酶(EC 3.2.1.81)。本文结合自己的研究, 从琼胶酶的生物学研究、酶的分类、晶体结构、催化机理以及酶的应用等几个方面综述了琼胶酶的研究进展。
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| 关 键 词： | 琼胶酶 糖苷水解酶 综述 |
Advance in Research of Agarase |
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| MA Cui-Ping and SHI Chao.Advance in Research of Agarase[J].Acta Microbiologica Sinica,2008,35(1):107-111. |
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| Authors: | MA Cui-Ping and SHI Chao |
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| Institution: | College of Chemistry and Molecular Engineering, Qingdao University of Science and Technology, Qingdao 266042;College of Chemistry and Molecular Engineering, Qingdao University of Science and Technology, Qingdao 266042 |
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| Abstract: | Agarases are glycoside hydrolases. They are grouped into a and b types, which hydrolyze a-1, 3 linkages and b-1, 4 linkages respectively. The paper is about advance in research of agarase including the research of biology, the classcification, the crystal structure, the catalysis mechanism and application of agarases. |
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| Keywords: | Agarase Glycoside hydrolase Review |
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