海洋细菌Bacillus sp.2-羰基还原酶的纯化和性质 |
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引用本文: | 李湘萍,罗虹,庞宗文,黄时海,梁智群.海洋细菌Bacillus sp.2-羰基还原酶的纯化和性质[J].微生物学报,2001,41(4). |
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作者姓名: | 李湘萍 罗虹 庞宗文 黄时海 梁智群 |
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作者单位: | 广西大学工业测试实验中心 |
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摘 要: | 从一株海洋细菌Bacillussp .中通过硫酸铵分级盐析、QSepharoseFF阴离子交换层析、Hydroxyapatite柱层析和SephadexG 1 0 0凝胶过滤 ,分离纯化出一种 3 脱氧葡糖醛酮代谢酶 ,定性为 2 羰基醛还原酶。以粗酶液作起始 ,所获样品纯度提高 1 41 4倍 ,活力回收率 1 1 4%。 2 羰基醛化合物对该酶是特异性很好的底物 ,该酶对 3 脱氧葡糖醛酮的Km为 2 5mmol L ,分子量约为 33kD ,反应最适pH为 6 2 ,在pH5 0~ 8 0 ,温度 30℃以下酶活保持稳定。适量的ED TA、巯基乙醇或二硫苏糖醇能提高酶的活性 ,碘乙酸、N 乙基顺丁烯二酰亚胺均造成酶部分失活。
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关 键 词: | 美拉德反应 3-脱氧葡糖醛酮 2-羰基醛还原酶 纯化 |
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