| 酿酒酵母by1.1b产D-(-)-扁桃酸脱氢酶的发酵条件优化 |
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| 引用本文： | 严 芬,王 茜,林子琳,郭养浩.酿酒酵母by1.1b产D-(-)-扁桃酸脱氢酶的发酵条件优化[J].微生物学报,2008,35(1):54-58. |
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| 作者姓名： | 严 芬 王 茜 林子琳 郭养浩 |
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| 作者单位： | 福州大学药物生物技术和工程研究所 福州 350002;福州大学药物生物技术和工程研究所 福州 350002;福州大学药物生物技术和工程研究所 福州 350002;福州大学药物生物技术和工程研究所 福州 350002 |
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| 基金项目： | 福建省科技计划重点项目(No. 2003H023) |
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| 摘 要： | 对一株产D-(-)-扁桃酸对映选择性脱氢酶的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae sp. strain by1.1b)发酵产酶条件进行了优化。研究各种碳源、氮源及无机盐对产酶的影响, 应用正交试验优化发酵培养基组成, 结果为: 蛋白胨 60 g/L, 麦芽糖 30 g/L, MgSO4 0.5 g/L, ZnSO4 0.01 g/L, KCl 1.0 g/L。优化后酶产量提高了7.9倍(由2.56 U/mL增至20.21 U/mL)。摇瓶培养最佳条件为: 装液量40 %, 发酵pH 6.5, 接种量10 %, 发酵温度30 ℃。考察了细胞生长及产酶的时间进程, 最佳培养时间为25 h。
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| 关 键 词： | D-(-)-扁桃酸 D-(-)-扁桃酸脱氢酶 酿酒酵母 产酶条件 |
Optimization of Saccharomyces cerevisiae sp. Strain by1.1b Culture Conditions for Efficient Biosynthesis of D-(-)-mandelate Dehydrogenase |
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| YAN Fen,WANG Qian,LIN Zi-Lin and GUO Yang-Hao.Optimization of Saccharomyces cerevisiae sp. Strain by1.1b Culture Conditions for Efficient Biosynthesis of D-(-)-mandelate Dehydrogenase[J].Acta Microbiologica Sinica,2008,35(1):54-58. |
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| Authors: | YAN Fen WANG Qian LIN Zi-Lin and GUO Yang-Hao |
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| Institution: | Institute of Pharmaceutical Biotechnology and Engineering, Fuzhou University, Fuzhou, 350002;Institute of Pharmaceutical Biotechnology and Engineering, Fuzhou University, Fuzhou, 350002;Institute of Pharmaceutical Biotechnology and Engineering, Fuzhou University, Fuzhou, 350002;Institute of Pharmaceutical Biotechnology and Engineering, Fuzhou University, Fuzhou, 350002 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | D-(-)-mandelate D-(-)-mandelate dehydrogenase Saccharomyces cerevisiae sp Fermentation condition |
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