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饲用纤维素酶研究进展
引用本文:钟发刚,王新华.饲用纤维素酶研究进展[J].中国微生态学杂志,2002,14(5):308-309,F003.
作者姓名:钟发刚  王新华
作者单位:新疆农垦科学院畜牧兽医研究所,新疆,石河子,832000
摘    要:随着养殖业突飞猛进的发展 ,饲料行业面临资源短缺的状况愈来愈突出。然而 ,地球上最为丰富的可更新资源——纤维素却没有得到充分利用。因此 ,如何成功地开始这一资源作为饲料原料 ,已显得尤为迫切。纤维素酶种类繁多 ,来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大 ,故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。目前 ,利用纤维素酶降解纤维素达到其有效利用的方法 ,已成为国内外营养学家极为关注的课题。为此 ,本文就纤维素酶的特性、功能及研究现状作一综述。1 纤维素酶的种类自然…

关 键 词:饲用纤维素酶  研究进展  饲料添加剂  干物质降解
文章编号:1005-376X(2002)05-0308-03
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