| 微生物分析方法测定保健食品中维生素B6的含量 |
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| 引用本文： | 张旭,李援,胡英.微生物分析方法测定保健食品中维生素B6的含量[J].中国微生态学杂志,2005,17(6):477-478. |
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| 作者姓名： | 张旭 李援 胡英 |
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| 作者单位： | 辽宁省疾病预防控制中心,辽宁,沈阳,110005 |
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| 摘 要： | 称取保健强化食品样品,以0.22 mol/L H2SO4、121 ℃高压蒸汽锅水解、吸取合适浓度的检测样品到吡哆醇Y培养基中,接种卡尔斯伯(Saccharomyces Carlsberyensis)酵母菌,于(30±0.5) ℃恒温箱中培养18～22 h,用分光光度计在550 nm波长下测定酵母菌的生长,对应标准生长曲线求得样品中维生素B6(VB6)的含量,同时以同样的方法检测加标回收量.实验结果表明,该方法准确、回收率高、重复性好,便于实验室开展.
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| 关 键 词： | 维生素B6 保健食品 微生物分析 含量 测定 标准生长曲线 食品样品 检测样品 分光光度计 高压蒸汽 |
| 文章编号： | 1005-376X（2005）06-0477-02 |
| 收稿时间： | 2005-09-01 |
| 修稿时间： | 2005年9月1日 |
The measurement of vtamin B6 in health foods by microbiological method |
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| ZHANG Xu,LI Yuan,HU Ying.The measurement of vtamin B6 in health foods by microbiological method[J].Chinese Journal of Microecology,2005,17(6):477-478. |
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| Authors: | ZHANG Xu LI Yuan HU Ying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vitamin B6 Pyridoxine Y Saccharomyces Carlsberyensis Health foods |
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