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| 乳酸菌作为基因工程受体菌的研究展望 | |
| 引用本文： | 徐义刚,崔丽春.乳酸菌作为基因工程受体菌的研究展望[J].中国微生态学杂志,2007,19(1):118-120. |
| 作者姓名： | 徐义刚 崔丽春 |
| 作者单位： | 1. 东北农业大学动物医学院,黑龙江,哈尔滨,150030 2. 东北林业大学,黑龙江,哈尔滨,150040 |
| 摘 要： | 乳酸菌(LAB,lactic acid bacteria)是一群能大量发酵碳水化合物并产生乳酸的革兰阳性细菌,包括乳酸球菌、乳酸杆菌、双歧杆菌等十几个属。乳酸菌是人和大多数动物肠道内的常见细菌,因其在食品工业各个领域中的长期应用已证明不具有致病性,被公认为安全级(GRAS,generally recogn |
| 关 键 词： | 乳酸菌 基因工程 分子生物学 |
| 文章编号： | 1005-376X（2007）01-0118-03 |
| 收稿时间： | 2006-09-25 |
| 修稿时间： | 2006年9月25日 |
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