| 超高压在工业微生物诱变选育中的应用初探 |
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| 引用本文： | 王岁楼,吴晓宗,郝莉花,王琼波,吴阳.超高压在工业微生物诱变选育中的应用初探[J].中国生物工程杂志,2005,25(6):7-9. |
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| 作者姓名： | 王岁楼 吴晓宗 郝莉花 王琼波 吴阳 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程系 郑州 450002 |
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| 基金项目： | 河南省自然科学基金项目(0411021900) |
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| 摘 要： | 超高压对微生物有多方面的影响,它不仅可使微生物细胞组分、体积形态发生变化,还可使微生物的基因表达和核酸结构及其生物学功能发生改变。超高压的这些生物学效应,使其不仅可以应用到食品杀菌、保藏及某些加工过程,而且在微生物菌种诱变方面具有很大的应用潜力。
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| 关 键 词： | 超高压 微生物 诱变 |
| 修稿时间： | 2004年12月20 |
Mutation Effect of Ultra High Pressure on Industrialized Microbe |
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| WANG Sui-lou,WU Xiao-zong,HAO Li-hua,WANG Qiong-bo,WU Yang.Mutation Effect of Ultra High Pressure on Industrialized Microbe[J].China Biotechnology,2005,25(6):7-9. |
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| Authors: | WANG Sui-lou WU Xiao-zong HAO Li-hua WANG Qiong-bo WU Yang |
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| Institution: | WANG Sui-lou WU Xiao-zong HAO Li-hua WANG Qiong-bo WU Yang Department of Food and Biology Engineering,Zhengzhou Institute of Light Industry Zhengzhou 450002,China |
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| Abstract: | Ultra high pressure has many influences on microbe. It can regulate the expression of gene and protein and influence DNA structure and function as well as change cell morphology and cell component. Ultra high pressure not only can be applied into food sterilization, conserving and some processing, but also would play a important role in mutation breeding of microbe. |
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| Keywords: | Ultra high pressure Microbe Mutation |
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