| γ-聚谷氨酸高产菌株筛选及发酵条件优化 |
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| 引用本文： | 胡荣章,叶海峰,金丽,吴昌琳,吴自荣.γ-聚谷氨酸高产菌株筛选及发酵条件优化[J].中国生物工程杂志,2005,25(12):62-65. |
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| 作者姓名： | 胡荣章 叶海峰 金丽 吴昌琳 吴自荣 |
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| 作者单位： | 1. 华东师范大学生命科学学院, 上海 200062;
2. 华东师范大学物理系, 上海 200062 |
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| 摘 要： | γ聚谷氨酸是一种生物可降解的高分子材料,可应用于多种领域,因此受到普遍重视。报道了以11株枯草芽孢杆菌菌株为培养菌株,用3种谷氨酸钠含量不同的培养基进行筛选获得1株γ聚谷氨酸高产菌株;再以该菌株为研究对象进行碳源、氮源、谷氨酸钠浓度、初始pH、接种量、通气量等发酵条件的优化实验,结果表明最佳发酵条件为:250ml三角烧瓶装液40ml,接种体积分数5%,麦芽糖50g/L,酵母膏10g/L,谷氨酸钠30g/L,NaCl10g/L,KH2PO45g/L,MgSO4·7H2O0.5g/L,初始pH6.0,发酵60h,此时γ聚谷氨酸产量最高,达到30.26g/L,比国外报道的20g/L的产量有显著提高。纯化后产物经红外光谱及核磁共振检测,鉴定为γ聚谷氨酸。
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| 关 键 词： | 聚谷氨酸 芽孢杆菌 筛选 发酵 条件优化 |
| 收稿时间： | 2005-06-28 |
| 修稿时间： | 2005-10-08 |
Screening and Optimizing Fermentation Conditions of Bacillus Strain with High-productive Poly-γ-glutamic-acid |
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| HU Rong-zhang,YE Hai-feng,JIN Li,WU Chang-lin,WU Zi-rong.Screening and Optimizing Fermentation Conditions of Bacillus Strain with High-productive Poly-γ-glutamic-acid[J].China Biotechnology,2005,25(12):62-65. |
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| Authors: | HU Rong-zhang YE Hai-feng JIN Li WU Chang-lin WU Zi-rong |
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| Institution: | HU Rong-zhang1 YE Hai-feng1 JIN Li1 WU Chang-lin2 WU Zi-rong1 |
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