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| 食用菌多糖的提取纯化及生物活性研究进展 | |
| 引用本文： | 赵炳杰,郭岩彬.食用菌多糖的提取纯化及生物活性研究进展[J].中国生物工程杂志,2022(1):146-159. |
| 作者姓名： | 赵炳杰 郭岩彬 |
| 摘 要： | 食用菌多糖因具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂等生物活性而备受关注.食用菌多糖的结构影响其生物活性,具有(1→3)、(1→4)、(1→6)及混合糖苷键的β-D-葡聚糖是高活性食用菌多糖的结构特征之一,展现出提高抗氧化酶活性、促进分泌抗癌因子、刺激脾脏和胸腺细胞增殖等不同功能.酸碱、超声波及微波、Sevag法、... |
| 关 键 词： | 食用菌多糖 提取纯化 结构 生物活性 |