蛋白质工程和蛋白质折叠 |
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引用本文: | 杨香娇,陈常庆.蛋白质工程和蛋白质折叠[J].中国生物工程杂志,1989,9(3):16-20. |
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作者姓名: | 杨香娇 陈常庆 |
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作者单位: | 中国科学院上海生物化学研究所,上海 |
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摘 要: | 蛋白质一级结构决定着高级结构。蛋白质肽链在适宜条件下会自动卷曲形成其相应的高级结构,即自动发生蛋白质折叠,其自动发生的原因和过程仍不十分清楚,但是随着蛋白质工程的日益兴起,这些与折叠有关的问题也愈显重要,就此已有文章进行过讨论1,2]。反之,如把新兴的蛋白质工程手段(尤其是基因定点诱变技术)应用来研究这些折叠问题,必将推动蛋白质折叠的研究。本文将就蛋白质折叠与蛋白质工程相互影响的一些例子进行讨论。
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关 键 词: | 蛋白质工程 蛋白质折叠 蛋白质一级结构 链折叠 高级结构 发生 折叠中间体 二硫键形成 自动 手段 |
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