生物发酵法制备木糖醇的研究进展

木糖醇由于其特殊的物理、化学性质在众多领域被广泛应用,全球需求量日益增多。目前,木糖醇的工业生产方法是由纯D-木糖在高温、高压下化学催化法制得的,该方法存在原料要求高、能耗高、条件苛刻、污染重等问题。生物发酵技术可以利用菌株发酵价格低廉的农作物废弃物来制备木糖醇,由于其原料来源广、能耗低、条件温和、环境友好等优点而备受关注,是一种潜在的具有吸引力的化学过程替代品。然而,由于发酵产物木糖醇含量低,微生物发酵法制备木糖醇的路线尚未在工业上得到实践。综述了生物法制备木糖醇过程中影响木糖醇产率的因素以及可能的菌种改造技术,并给出了生物技术生产木糖醇目前面临的挑战,进一步展望了生物法制备木糖醇的研究方向。