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| 微生物脂肪酶分子改造研究进展 | |
| 引用本文： | 唐良华,夏黎明,苏敏.微生物脂肪酶分子改造研究进展[J].生物技术,2003,13(3):42-44. |
| 作者姓名： | 唐良华 夏黎明 苏敏 |
| 作者单位： | 1. 浙江大学化学院生物工程研究所,浙江,杭州,310028;福建师范大学生物工程学院,福建,福州,350007 2. 浙江大学化学院生物工程研究所,浙江,杭州,310028 3. 福建师范大学生物工程学院,福建,福州,350007 |
| 基金项目： | 福建省教育厅资助项目 (编号 :JA0 0 1 61 ) |
| 摘 要： | 有关脂肪酶分子改造的蛋白质工程研究 ,越来越引起研究人员的兴趣1 - 4] 。在过去的短短几年中 ,关于如何定向改造蛋白质特定性状的研究有了一些明显的进展。1 脂肪酶简介脂肪酶被广泛用于催化三脂酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化以及酯类逆向合成反应5] 。它们是一类具有多种催化能力的酶 ,经常还能表现出磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰胺水解酶等其他一些酶的活性。目前 ,已有越来越多的各种微生物来源的脂肪酶被应用于洗涤剂、油脂与食品加工、有机合成、表面清洗、皮革与造纸工业等生产实践。虽然各… |
| 关 键 词： | 微生物脂肪酶 分子改造 蛋白质工程 定向改造 |
| 文章编号： | 1004-311X(2003)03-0042-03 |
| 修稿时间： | 2002年11月17 |
Progress of the CCAAT - Binding Protein |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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