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| 红发夫酵母（Phaffia rhodozyma）及其虾青素的开发研究 | |
| 引用本文： | 戴亦军,秦怀兰,袁生.红发夫酵母（Phaffia rhodozyma）及其虾青素的开发研究[J].生物技术,1996(3). |
| 作者姓名： | 戴亦军 秦怀兰 袁生 |
| 作者单位： | 南京师范大学生物系 |
| 摘 要： | 红发夫酵母（Ｐｈａｆｆｉａｒｈｏｄｏｚｙｍａ）及其虾青素的开发研究戴亦军，秦怀兰，袁生（南京师范大学生物系，南京）产类胡萝卜素的酵母菌具有生长速度快，发酵周期短，含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及色素提取之后，菌体单细胞蛋白可作为饵料、饲料添加剂等优点，... |
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