| 红酵母产类胡萝卜素固态发酵工艺条件的研究 |
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| 引用本文： | 石勇,谢爱娣,罗璇,王金华.红酵母产类胡萝卜素固态发酵工艺条件的研究[J].生物技术,2006,16(4):65-68. |
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| 作者姓名： | 石勇 谢爱娣 罗璇 王金华 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学生物工程学院,湖北,武汉,430068 |
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| 基金项目： | 湖北省工业微生物重点实验室开放基金资助项目(“利用农副产物固态发酵生产增色饲料添加剂”,2004006) |
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| 摘 要： | 该文研究了红酵母菌株D固态发酵产类胡萝卜素的培养基配方和发酵条件,得到初步优化的培养基为:啤酒糟∶豆粕∶麸皮=1∶3∶2.通过正交试验优化的培养条件是培养基含水量为60%,装量为6/150(即6g干基按设计的初始含水量用盐溶液配好后装于150ml三角瓶中),接种龄为24h,无机盐为0.5g/L MgSO4,其色素产量为14.2μg/g干基。色素产量随接种量增大而增大,细胞生物量、类胡萝卜素产量和含量均随发酵时间的增加逐渐增加,在96h分别达到最大值67.75mg dry-cell/g干基、9.88μg/g干基、145.80μg/g dry-cell,确定其最佳发酵周期为96h。
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| 关 键 词： | 红酵母 固态发酵 类胡萝卜素 培养条件 |
| 文章编号： | 1004-311X（2006）04-0065-04 |
| 收稿时间： | 2006-04-25 |
| 修稿时间： | 2006-07-03 |
Solid- State Fermentation for Carotenoid Production by Rhodotorula sp. D |
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| SHI Yong,XIE Ai-di,LUO Xuan,WANG Jin-hua.Solid- State Fermentation for Carotenoid Production by Rhodotorula sp. D[J].Biotechnology,2006,16(4):65-68. |
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| Authors: | SHI Yong XIE Ai-di LUO Xuan WANG Jin-hua |
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| Institution: | Dept. of Bio- engineering, Hubei University of Technology, Wuhan 430068,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rhodotorula solid-state fermentation carotenoid culture conditions |
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