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| 枯草芽孢杆菌B53产聚γ-谷氨酸的絮凝特性 | |
| 引用本文： | 惠明,田青,马晓娜,牛天贵.枯草芽孢杆菌B53产聚γ-谷氨酸的絮凝特性[J].生物技术,2006,16(4):68-70. |
| 作者姓名： | 惠明 田青 马晓娜 牛天贵 |
| 作者单位： | 1. 河南工业大学生物工程学院,河南,郑州,450052 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
| 摘 要： | 枯草芽孢杆菌B53产聚γ-谷氨酸(γ-PGA)对高岭土、Ca(OH)2、Mg(OH)2表现出较强的絮凝活性,采用0.6 g/L的γ-PGA溶液对高岭土的絮凝活性可达到90%以上。K 、Fe2 、Mg2 及Ca2 具有明显的促絮凝作用,而Al3 、Fe3 则起削弱作用。CaCl2浓度超过2 g/L及介质溶液维持pH值中性都有利于γ-PGA提高絮凝活性。 |
| 关 键 词： | 聚γ-谷氨酸 生物絮凝剂 枯草芽孢杆菌 |
| 文章编号： | 1004-311X（2006）04-0068-03 |
| 收稿时间： | 2006-03-23 |
| 修稿时间： | 2006-05-29 |
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