| 纯化的绞股蓝皂苷的抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 张猛猛,田冰洁,洪秀云,吴晓英.纯化的绞股蓝皂苷的抗氧化活性研究[J].生物技术,2013,23(1):76-78. |
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| 作者姓名： | 张猛猛 田冰洁 洪秀云 吴晓英 |
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| 作者单位： | 华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州,510006 |
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| 摘 要： | 目的:比较经不同纯化条件纯化的绞股蓝皂苷样品的体外抗氧化能力,方法:通过清除DPPH自由基,羟自由基,抑制脂质过氧化的能力,还原力来检测样品的抗氧化能力。结果:对DPPH自由基清除率最高的是总皂苷A,达86.08%;对.OH的清除率最高的总皂苷A’,为53.49%;对脂质过氧化的抑制率最高的是总皂苷A,为54.08%,还原力大小排序为总皂苷A>总皂苷A’>总皂苷B。结论:总皂苷A的抗氧化能力最强。
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| 关 键 词： | 绞股蓝皂苷 抗氧化 还原力 自由基清除 抑制脂质过氧化 |
Antioxidative Activity of Gypenosides Purified |
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| ZHANG Meng-meng
,
TIAN Bing-jie
,
HONG Xiu-yun
,
WU Xiao-ying.Antioxidative Activity of Gypenosides Purified[J].Biotechnology,2013,23(1):76-78. |
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| Authors: | ZHANG Meng-meng TIAN Bing-jie HONG Xiu-yun WU Xiao-ying |
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| Institution: | (College of Bioscience and Bioengineering,South China University of Technology,Guangzhou 510006,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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