| 产壳聚糖酶菌株的生物学特性及抑菌性能研究 |
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| 引用本文： | 王艳,周培根,俞剑燊,王平平,戚晓玉,陶圣诞.产壳聚糖酶菌株的生物学特性及抑菌性能研究[J].生物技术,2004,14(5):25-28. |
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| 作者姓名： | 王艳 周培根 俞剑燊 王平平 戚晓玉 陶圣诞 |
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| 作者单位： | 上海水产大学食品学院海洋药物研究所,上海,200090 |
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| 摘 要： | 采用透明圈法，通过大量筛选得到8株产壳聚糖酶的野生菌株，对产壳聚糖酶最高的菌株Y8的菌株形态特征和生理生化特征、生长曲线、培养时间、培养起始pH等生物学特性进行了试验并对该菌所产壳聚糖酶进行了抑菌实验比较，Y8菌株产壳聚糖酶酶活力达0.50U/mL，依据《伯杰细菌鉴定手册》(第九版)，初步鉴定为似单胞菌(Pseudomonas)属的一个种。菌株Y8的适宜培养pH值为6.0～7.0,最适pH值6.5。适宜养温度为28～32℃，最适值32℃。Y8所产的壳聚糖酶对细菌和真菌都有一定的抑制作用，对细菌的抑制作用要优于真菌。浓度为0.1％的壳聚糖酶抑菌能力高于1％壳聚糖，比0.1％壳低聚糖的抑菌效果略高。
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| 关 键 词： | 假单胞菌 壳聚糖酶 抑菌 |
| 文章编号： | 1004-311X(2004)05-0025-04 |
| 修稿时间： | 2003年11月26 |
Studies on Biological and Antibiotic Characterization of Strain Producing Chitosanase |
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| WANG Yan,ZHOU Pei-geng,YU Jian-xin,WANG Ping-ping,TAO Sheng-dan.Studies on Biological and Antibiotic Characterization of Strain Producing Chitosanase[J].Biotechnology,2004,14(5):25-28. |
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| Authors: | WANG Yan ZHOU Pei-geng YU Jian-xin WANG Ping-ping TAO Sheng-dan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pseudomonas chitosanase antibiotic action |
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