| 超临界CO2萃取大豆油与大豆磷脂工艺条件研究 |
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| 引用本文： | 曾虹燕,方芳,蒋丽娟.超临界CO2萃取大豆油与大豆磷脂工艺条件研究[J].生物技术,2003,13(2):37-39. |
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| 作者姓名： | 曾虹燕 方芳 蒋丽娟 |
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| 作者单位： | 1. 湘潭大学生物技术研究所,湖南,长沙,411105
2. 湖南林业科学院,湖南,长沙,410004 |
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| 基金项目： | 湖南省科技厅重点项目(OZSSY1001-11) |
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| 摘 要： | 应用超临界CO2萃取技术从大豆中直接提取大豆油和纯度为95.98%的大豆磷脂。探讨了超临界CO2萃取的压力、温度、流量、时间等条件对大豆油和大豆磷脂的影响，确定其最佳萃取条件：萃取压力25MPa，温度50℃，CO2流量30kg/h，萃取时间150min，大豆磷脂夹带剂乙醇的流量为3kg/h，得率分别为15.72%和1.954%。
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| 关 键 词： | 超临界二氧化碳萃取 大豆油 大豆磷脂 萃取工艺 得率 |
| 文章编号： | 1004-311X(2003)02-0037-03 |
| 修稿时间： | 2002年9月20日 |
Studies on the technology of extracting soybean oil and phospholipid with supercritical CO2 |
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