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| 酶法提取香菇柄多糖 | |
| 引用本文： | 张欣,韩增华,孔祥辉,高娃,田洁萍,苏菊.酶法提取香菇柄多糖[J].生物技术,1999,9(1):21-24. |
| 作者姓名： | 张欣 韩增华 孔祥辉 高娃 田洁萍 苏菊 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省应用微生物研究所,哈尔滨,150010 2. 黑龙江省卫生防疫站,哈尔滨,150030 |
| 摘 要： | 比较了菇柄多糖的多种提取方法。结果表明，利用复合酶解法结合热水浸提法提取菇柄多糖，提取率达７．１３％（克多糖／１００克菇柄干品），是热水浸提法的３．４３倍，酶解的最适作用条件为ｐＨ４．５，温度４６℃，时间８０ｍｉｎ。 |
| 关 键 词： | 香菇柄 多糖 复合酶 提取 |
| 修稿时间： | 1998年9月11日 |
Extration of PJFI PolySaccharides by Complex Enzymatic Technique |
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