| 植物铁结合蛋白基因研究现状 |
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| 引用本文： | 周志钦.植物铁结合蛋白基因研究现状[J].生物技术,2001,11(3):29-33. |
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| 作者姓名： | 周志钦 |
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| 作者单位： | 西南农业大学园艺系, |
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| 摘 要： | 世界范围内约 30 %的人口缺铁 ,以妇女、儿童最严重。Ｌｉ等 (1 993) 14 ] 对北京纺织女工的一项调查表明 ,根据ＷＴＯ(1 975 )的标准有 34% 1 9岁 - 4 5岁的人缺镁。最近研究表明 ,铁的缺乏会阻碍大脑认识能力的发育。铁结合蛋白是一种广泛存在于动物、植物和微生物中的铁储藏蛋白。对植物种子、胚、正生长发育的植株和动物的储存铁研究表明 ,在所有情况下用于发育的储存铁的共同来源是铁结合蛋白。铁结合蛋白能富集数十亿倍于自由可溶性铁的铁原子。Ｂｅａｒｄ ,ｅｔａｌ 2 ](1 996 )用铁结合蛋白和大豆等食物治疗鼠的铁缺乏症 ,结果认…
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| 关 键 词： | 植物 铁结合蛋白 基因结构 功能 |
| 文章编号： | 1004-311X(2001)03-0029-05 |
| 修稿时间： | 2000年7月3日 |
Studies of the ferritin gene in plants |
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