温度对枯草芽胞杆菌α-淀粉酶活性的影响

目的：探讨温度对枯草芽胞杆菌分解淀粉的影响，找出α-淀粉酶活性区问。方法：设淀粉实验组及无淀粉对照组。接种枯草芽胞杆菌、大肠埃希菌4组16管，空白对照、实验管4组8管，15℃、25℃、37℃、40℃温箱连续培养，测量不同时间段内pH值及酶活值，观察颜色的变化。结果：在15℃～40℃下温度越高接种管颜色、pH值、透光度变化越明显。结论：温度对枯草芽胞杆菌。一淀粉酶活性影响较大，尤其在25℃～40℃区间内分解淀粉能力很强，这为选择微生物法解决淀粉导致的水源富营养化提供了依据．也是可行的。