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| 黑曲霉产木聚糖酶固态发酵条件及部分酶学性质的研究 | |
| 引用本文： | 刘成,孙中涛,田林茂,杜金华.黑曲霉产木聚糖酶固态发酵条件及部分酶学性质的研究[J].生物技术,2007,17(4):82-85. |
| 作者姓名： | 刘成 孙中涛 田林茂 杜金华 |
| 作者单位： | 1. 山东农业大学生命科学学院,山东,泰安,271018 2. 甘肃农业大学生命科技学院,甘肃,兰州,730030 3. 山东农业大学生命科学学院,山东,泰安,271018;山东农业大学食品科学学院,山东,泰安,271018 |
| 摘 要： | 实验以棉粕和玉米秆为主要原料,采用单因素和正交实验方法对黑曲霉固态发酵产木聚糖酶的培养条件进行了优化,为了获得高酶活产品的发酵条件。结果表明,最适培养基组分为棉粕和玉米秆的比例为3∶2,固水比为1∶1.2,尿素的最适添加量为2%(以干重计),KH2PO4的最适添加量为0.2%。在此条件下,菌株产酶活性可达6 529U/g干曲。该酶的最适反应温度为55℃,最适pH为5.0,pH稳定范围较宽,在30℃、pH 3.5~6.0范围内处理100min,酶活保持在85%以上,但耐热性不是很理想,在60℃保温30min残余酶活只有17%。 |
| 关 键 词： | 黑曲霉 木聚糖酶 固态发酵 正交试验设计 |
| 文章编号： | 1004-311X（2007）04-0082-04 |
| 收稿时间： | 2007-02-27 |
| 修稿时间： | 2007-04-19 |
Study on Some Enzymatic Characteristics and Solid- phase Fermentation Condition of Xylanase from Aspergillus niger |
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| LIU Cheng,SUN Zhong-tao,TIAN Lin-mao,DU Jin-hua.Study on Some Enzymatic Characteristics and Solid- phase Fermentation Condition of Xylanase from Aspergillus niger[J].Biotechnology,2007,17(4):82-85. | |
| Authors: | LIU Cheng SUN Zhong-tao TIAN Lin-mao DU Jin-hua |
| Abstract: | |
| Keywords: | Aspergillus niger xylanase solid state fermentation orthogonal test |
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