| 栀子蓝色素的发酵及分离纯化工艺的研究 |
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| 引用本文： | 吴志梅,梁华正,李佳春,李媛.栀子蓝色素的发酵及分离纯化工艺的研究[J].生物技术,2005,15(4):61-63. |
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| 作者姓名： | 吴志梅 梁华正 李佳春 李媛 |
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| 作者单位： | 东华理工学院生物系,江西,抚州,344000 |
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| 基金项目： | 江西省自然科学基金项目资助（0430003） |
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| 摘 要： | 以宇佐美曲霉AS3．758为发酵菌株、栀子黄废液为原料，以液态发酵方式生产栀子蓝色素，通过正交试验法优选栀子蓝色素的最佳工艺条件。结果为：培养温度为29％、发酵液pH为6．5、发酵培养时间为36h，发酵结束后经水解、过滤，滤液中加入谷氨酸钠，反应后得栀子蓝色素液，转化率达98．43％。色素液经D301离子交换树脂吸附，再用1.0mol／L盐酸洗脱，洗脱液经低温干燥得到的栀子蓝色素，色价E1cm ^1%（590nm）达55．6。
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| 关 键 词： | 栀子蓝色素 液态发酵 转化率 离子交换树脂 |
| 文章编号： | 1004-311X（2005）04-0061-03 |
| 收稿时间： | 2005-03-16 |
| 修稿时间： | 2005-05-08 |
Study on the Fermentation and Purification Technology of Gardenia Blue Pigment |
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| WU Zhi-Mei,LIANG Hua-zheng,LI Jia-chun,LI Yuan.Study on the Fermentation and Purification Technology of Gardenia Blue Pigment[J].Biotechnology,2005,15(4):61-63. |
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| Authors: | WU Zhi-Mei LIANG Hua-zheng LI Jia-chun LI Yuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Gardenia blue liquid fermentation transformation rate ion exchange resin |
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