| 低温植酸酶菌株Y1的发酵条件研究 |
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| 引用本文： | 孙子羽,迟乃玉,董硕,王鑫,陈璨,张庆芳.低温植酸酶菌株Y1的发酵条件研究[J].生物技术,2010,20(5). |
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| 作者姓名： | 孙子羽 迟乃玉 董硕 王鑫 陈璨 张庆芳 |
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| 作者单位： | 1. 大连大学,生物工程学院,辽宁,大连,116622;辽宁省海洋微生物工程技术研究中心,辽宁,大连,116622
2. 大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034;辽宁省海洋微生物工程技术研究中心,辽宁,大连,116622 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划"863"项目 |
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| 摘 要： | 目的:提高低温植酸酶产量.方法:通过单因素和正交实验研究温度、pH、发酵时间、接种量、装液量对菌株Y1的发酵影响.结果:最适发酵条件为温度15℃,pH 5.0,发酵时间24h,接种量10%,装液量200ml/500ml.其最终酶活力达到了162.39U/mL.结论:经单因素和正交实验研究后其低温植酸酶酶活力比优化前提高了29.43%.
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| 关 键 词： | 低温植酸酶 发酵条件 正交实验 |
Optimal Fermentation Conditions of Cold-active Phytase Strain Y1 |
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| SUN Zi-yu,CHI Nai-yu,DONG Shuo,WANG Xin,CHEN Can,ZHANG Qing-fang.Optimal Fermentation Conditions of Cold-active Phytase Strain Y1[J].Biotechnology,2010,20(5). |
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| Authors: | SUN Zi-yu CHI Nai-yu DONG Shuo WANG Xin CHEN Can ZHANG Qing-fang |
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