香蕉采后炭疽病发生与几丁酶,β—1,3—葡聚糖酶和多巴胺的关系

几丁酶，β－１，３－葡聚糖酶随着香蕉采后炭疽病的发展过程，活性逐渐增加。但当果实出现明显病害症状时活性略有下降。施保功处理在抑制香蕉 采后炭疽病发生的同时也抑制了香焦采后炭疽病发生的同时也抑制了芭蕉炭疽菌可能诱导的几丁酶和β－１，－３葡聚糖酶活性的增加。