| 产壳聚糖酶菌株的分离、鉴定及发酵条件优化 |
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| 引用本文： | 王艳君,陈盛,杨谦,谢建忠.产壳聚糖酶菌株的分离、鉴定及发酵条件优化[J].生物学杂志,2012,29(6):39-43. |
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| 作者姓名： | 王艳君 陈盛 杨谦 谢建忠 |
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| 作者单位： | 福建师范大学福清分校生化系;哈尔滨工业大学生命科学与工程系 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金项目(2010J05056);福建省教育厅科技项目(JB10201) |
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| 摘 要： | 从废弃食用菌培养基周围土壤中分离得到一株产壳聚糖酶的菌株,结合形态学特征与26SrDNA序列进行了分类学鉴定,结果表明,该菌株与高山被孢霉(Mortierella alpina)的同源性较高,达99%,初步鉴定为被孢霉属的一种,命名为KB-1001。并对该菌株的产酶特性进行了研究,结果表明,该菌株液体发酵培养产酶高峰出现在第84h,最适碳源为1%的水溶性壳聚糖,最适氮源为1.87%的(NH4)2SO4,摇瓶培养的最适初始pH值为6.0,最适温度为28℃～30℃,接种量为4%,最佳装瓶量为70 mL/250 mL,150 r/min摇瓶培养,经优化培养后,该菌株发酵液中壳聚糖酶活力最高达到8.130 U/mL。比原始的未经发酵条件优化的产酶活性提高了12.78%。
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| 关 键 词： | 壳聚糖酶 菌株筛选 26SrDNA鉴定 被孢霉属 |
Isolation,identification and production of a Mortierella sp. strain with chitosanase activity |
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| WANG Yan-jun,CHEN Sheng,YANG Qian,XIE Jian-zhong.Isolation,identification and production of a Mortierella sp. strain with chitosanase activity[J].Journal of Biology,2012,29(6):39-43. |
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| Authors: | WANG Yan-jun CHEN Sheng YANG Qian XIE Jian-zhong |
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| Institution: | 1(1.Fuqing Branch,Fujian Normal University,Fuqing 350300; 2.Department of Life Science and Engineering,Harbin Institute of Technology,Harbin 150001,China) |
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