| 法夫酵母分批发酵虾青素动力学研究 |
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| 引用本文： | 李婉珍,朱龙宝,陶玉贵,戴清源.法夫酵母分批发酵虾青素动力学研究[J].生物学杂志,2009,26(3):29-32. |
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| 作者姓名： | 李婉珍 朱龙宝 陶玉贵 戴清源 |
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| 作者单位： | 微生物发酵安徽省工程技术研究中心,安徽工程科技学院生物化学工程系,芜湖,241000 |
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| 基金项目： | 安徽省高校青年教师基金，安徽工程科技学院青年基金 |
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| 摘 要： | 通过三联30L全自动发酵罐对虾青素产生菌法夫酵母的分批发酵动力学进行了研究,结果表明,法夫酵母的生长与限制性基质葡萄糖浓度之间符合Logistic方程,建立了细胞生长、产物合成和基质消耗随时间变化的数学模型。应用MATLAB软件对发酵动力学模型进行最优参数估计和非线性拟和,获得最大比生长速率（umax）和产物得率（Yp/x）分别为0.1829/h、0.1524g/g,虾青素分批发酵中细胞生长与产物合成属于偶联型,模型模拟计算结果和实验值能较好地吻合,动力学研究结果表明该模型能较好地反映细胞的生长、底物消耗和产物合成过程机制。
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| 关 键 词： | 虾青素 动力学模型 分批发酵 |
Study on fed batch fermentation kinetic models for astaxanthin by Phaffia rhodozyma |
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| LI Wan-zhen,ZHU Long-bao,TAO Yu-gui,DAI Qin-yuan.Study on fed batch fermentation kinetic models for astaxanthin by Phaffia rhodozyma[J].Journal of Biology,2009,26(3):29-32. |
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| Authors: | LI Wan-zhen ZHU Long-bao TAO Yu-gui DAI Qin-yuan |
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| Institution: | Department LI Wan-zhen, ZHU Long-bao, TAO Yu-gui, DAI Qin-yuan (Microorganism Fermentation Engineering and Technology Research Center; Biochemical Engineering, Anhui University of Technology and Science, Wuhu 241000, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | astaxanthin kinetic models fed batch fermentation |
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