| 产3-脱氧葡糖醛酮代谢酶微生物的研究* |
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| 引用本文： | 梁智群, 罗虹, 李湘萍, 庞宗文, 黄时海,.产3-脱氧葡糖醛酮代谢酶微生物的研究*[J].微生物学通报,2000,27(5). |
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| 作者姓名： | 梁智群 罗虹 李湘萍 庞宗文 黄时海 |
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| 作者单位： | 广西大学工业测试实验中心; |
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| 摘 要： | 从海洋细菌中筛选到一株产３－脱氧葡糖醛酮代谢酶活力较高的菌株Ｆｓ－４—Ｃ－３，并对其进行了最适产酶条件的研究。实验证明：以鱼肉蛋白胨为氮源、蔗糖为碳源，在培养基起始ｐＨ值为７．８～８．０，温度为２８℃，盐度为５％的情况下，培养９６ｈ，产酶最高。３－ＤＧ可以诱导产酶。
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| 关 键 词： | 美拉德反应 3-脱氧葡糖醛酮 海洋细菌 |
STUDIES ON 3-DEGXYGLUCOSONE-METABOLIZING ENZYME OF MARINE MICROORGANISM |
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| LIANG Zhi-Qun,LUO Hong,LI Xiang-Ping,PANG Zong-Wen,HUANG Shi-Hai.STUDIES ON 3-DEGXYGLUCOSONE-METABOLIZING ENZYME OF MARINE MICROORGANISM[J].Microbiology,2000,27(5). |
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| Authors: | LIANG Zhi-Qun LUO Hong LI Xiang-Ping PANG Zong-Wen HUANG Shi-Hai |
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| Keywords: | |
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