| 微生物发酵法生产透明质酸 |
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| 引用本文： | 金城.微生物发酵法生产透明质酸[J].微生物学通报,2011,38(4):621-622. |
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| 作者姓名： | 金城 |
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| 作者单位： | 《微生物学通报》编委会,北京,100101 |
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| 摘 要： | 透明质酸(Hyaluronic acid,以下简称HA)是一种高分子粘多糖,具有良好的亲水性、生物相容性和保湿功能,广泛应用于食品、化妆品和医药领域.透明质酸的传统生产方法是主要从动物组织中提取,用微生物发酵法生产透明质酸正逐步取代传统生产方法,其优点是原料易得、成本低、所产透明质酸有更高的产量和分子量等原因.
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| 关 键 词： | 马链球菌 透明质酸 |
Hyaluronic acid produced by fermentation |
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| JIN Cheng.Hyaluronic acid produced by fermentation[J].Microbiology,2011,38(4):621-622. |
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| Authors: | JIN Cheng |
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| Institution: | The Editorial Board of Microbiology China, Beijing 100101, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Streptococcus equisimilis hyaluronic acid |
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