| 常见食源性致病菌代谢组学研究进展 |
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| 引用本文： | 吴清平,李玉冬,张菊梅.常见食源性致病菌代谢组学研究进展[J].微生物学通报,2016,43(3):609-618. |
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| 作者姓名： | 吴清平 李玉冬 张菊梅 |
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| 作者单位： | 1. 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室 广东 广州 510070,1. 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室 广东 广州 510070;2. 中国科学院广州化学研究所 广东 广州 510650;3. 中国科学院大学 北京 100049,1. 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室 广东 广州 510070 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(No. 31371780)；粤港关键领域重点突破项目(No. 2011A011303001) |
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| 摘 要： | 食源性致病菌是一类以食品为传播媒介,可引起食物中毒的致病性微生物,是目前食源性疾病的主要诱因。食源性致病菌代谢组学通过研究致病菌代谢小分子物质产生的规律性和特征性,寻找新的检测靶标和建立基于代谢组学方法的食源性致病菌鉴别技术。随着目前代谢组学研究技术逐渐成熟和微生物挥发性代谢产物数据库的建立,食源性致病菌挥发性代谢产物分析已被建议作为临床和食品中致病菌鉴别的替代方法。本文综述了目前常见食源性致病菌代谢组学主要研究技术及其在临床和食品检测中的研究进展,以期为进一步建立食源性致病菌代谢产物数据库和研发基于代谢组学方法的食源性致病菌检测技术提供参考。
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| 关 键 词： | 食源性致病菌，代谢组学，检测，生物标志分子，数据库 |
Advances in metabolomics of common food-borne pathogen |
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| WU Qing-Ping,LI Yu-Dong and ZHANG Ju-Mei.Advances in metabolomics of common food-borne pathogen[J].Microbiology,2016,43(3):609-618. |
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| Authors: | WU Qing-Ping LI Yu-Dong and ZHANG Ju-Mei |
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| Institution: | 1. Guangdong Institute of Microbiology, State Key Laboratory of Applied Microbiology, South China (The Ministry-Province Jointly Development), Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangzhou, Guangdong 510070, China,1. Guangdong Institute of Microbiology, State Key Laboratory of Applied Microbiology, South China (The Ministry-Province Jointly Development), Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangzhou, Guangdong 510070, China;2. Guangzhou Institute of Chemistry, Chinese Academy of Sciences, Guangzhou, Guangdong 510650 China;3. University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China and 1. Guangdong Institute of Microbiology, State Key Laboratory of Applied Microbiology, South China (The Ministry-Province Jointly Development), Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangzhou, Guangdong 510070, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food-borne Pathogen Metabolomics Detection Biomarkers Database |
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