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| 碱性β-甘露聚糖酶发酵工艺的研究 | |
| 引用本文： | 马延和,周培瑾,田新玉,王大珍.碱性β-甘露聚糖酶发酵工艺的研究[J].微生物学通报,1992,19(1):13-17. |
| 作者姓名： | 马延和 周培瑾 田新玉 王大珍 |
| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所，中国科学院微生物研究所，中国科学院微生物研究所，中国科学院微生物研究所 北京 100080，北京 100080，北京 100080，北京 100080 |
| 摘 要： | 本文报道碱性β-甘露聚糖酶16L罐的发酵工艺。在发酵过程中,通气量影响菌体生长,最适通气量为1:0.75—1:1.0vvm。搅拌速度影响菌体产酶,最适搅拌速度为500r/min。碳源为魔芋粉,其适宜浓度为2%。发酵周期为40小时。发酵液中β-甘露聚糖酶的酶活力达300u/ml,比摇床上培养提高了2倍。 |
| 关 键 词： | 芽孢杆菌 碱性β-甘露聚糖酶 发酵工艺 |
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