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| 养殖泥螺体内细菌菌群组成及分析* | |
| 引用本文： | 王国良, 金珊, 於宏, 王一农, 钱云霞,.养殖泥螺体内细菌菌群组成及分析*[J].微生物学通报,2002,29(6). |
| 作者姓名： | 王国良 金珊 於宏 王一农 钱云霞 |
| 作者单位： | 宁波大学海洋与水产系 宁波; |
| 摘 要： | 养殖泥螺样品体内需氧平板菌落数为 7 3× 1 0 5～ 2 8× 1 0 6 个 /g。从泥螺体内共分离获得 2 1 7株细菌 ,88 5 %是革兰氏阴性杆菌。优势菌属是肠杆菌科 (Enterobacteriaceae) 61株、气单胞菌属 (Aeromonas) 58株、弧菌属 (Vibrio) 2 7株和假单胞菌属 (Pseudomonas) 2 1株。结果表明 ,每批泥螺样品的细菌总数均超出卫生标准 1～ 2个数量级 ,7月和 9月样品的大肠 |
| 关 键 词： | 泥螺 菌群组成 食品卫生 |
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