| 谷氨酸发酵的在线控制 |
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| 引用本文： | 金,城.谷氨酸发酵的在线控制[J].微生物学通报,2009,36(10):1618-1618. |
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| 作者姓名： | 金 城 |
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| 作者单位： | 《微生物学通报》编委会,北京,100101 |
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| 基金项目： | 国家863计划项目(No. 2006AA020301-11); 国家973计划项目(No. 2007CB714303)资助 |
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| 摘 要： | 谷氨酸是我国大宗的发酵产品之一.谷氨酸发酵需要补糖,传统的方法是凭经验,瞬时、间歇式地投料,但这种间歇式补料容易引起糖浓的剧烈变化,造成罐内环境、如渗透压等的不稳定,从而对菌体代谢活性及最终发酵生产带来负面影响~(1-3]).
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| 关 键 词： | 谷氨酸发酵，流加操作，葡萄糖浓度，在线控制 |
On-line Control of Glutamate Fermentation |
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| JIN Cheng.On-line Control of Glutamate Fermentation[J].Microbiology,2009,36(10):1618-1618. |
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| Authors: | JIN Cheng |
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| Institution: | The Editorial Board of Microbiology, Beijing 100101, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Glutamate fermentation Fed-batch operation Glucose concentration On-line control |
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