| 微生物发酵生产多糖的研究进展 |
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| 引用本文： | 郭 敏,张宝善,金晓辉.微生物发酵生产多糖的研究进展[J].微生物学通报,2008,35(7):1084-1090. |
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| 作者姓名： | 郭 敏 张宝善 金晓辉 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安,710062 |
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| 摘 要： | 微生物是一种能生产多糖的可再生资源,微生物多糖因独特的生理活性和广阔的应用前景而备受人们的关注.本文阐述了微生物多糖的产生菌和发酵培养条件等方面的研究进展,以期对微生物多糖的深入研究和广泛应用有一定的指导意义.
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| 关 键 词： | 发酵 微生物多糖 微生物多糖 发酵生产 研究进展 Polysaccharide Fermentation Progress 意义 指导 培养条件 产生菌 阐述 前景 应用 生理活性 可再生资源 |
Research Progress on Fermentation of Microbial Polysaccharide |
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| GUO Min,ZHANG Bao-Shan and JIN Xiao-Hui.Research Progress on Fermentation of Microbial Polysaccharide[J].Microbiology,2008,35(7):1084-1090. |
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| Authors: | GUO Min ZHANG Bao-Shan and JIN Xiao-Hui |
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| Abstract: | Microbial is a renewable resource which can produce polysaccharide. Its unique physiological activities and broad applications are attracting increasing attention. In this article, the source and the fermentation conditions of microbial polysaccharide was reviewed, with a view to provide a scientific basis for the production of the microbial polysaccharide. |
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| Keywords: | Fermentation Microbial polysaccharide |
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