| 养殖泥螺体内细菌菌群组成及分析 |
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| 引用本文： | 王国良,金珊,於宏,王一农,钱云霞.养殖泥螺体内细菌菌群组成及分析[J].微生物学通报,2002,29(6):9-11. |
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| 作者姓名： | 王国良 金珊 於宏 王一农 钱云霞 |
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| 作者单位： | 宁波大学海洋与水产系,宁波,315211 |
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| 基金项目： | 浙江省科委资助项目 (No 99110 2 0 71) |
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| 摘 要： | 养殖泥螺样品体内需氧平板菌落数为 7 3× 1 0 5～ 2 8× 1 0 6 个 /g。从泥螺体内共分离获得 2 1 7株细菌 ,88 5 %是革兰氏阴性杆菌。优势菌属是肠杆菌科 (Enterobacteriaceae) 61株、气单胞菌属 (Aeromonas) 58株、弧菌属 (Vibrio) 2 7株和假单胞菌属 (Pseudomonas) 2 1株。结果表明 ,每批泥螺样品的细菌总数均超出卫生标准 1～ 2个数量级 ,7月和 9月样品的大肠菌群数超出了规定的指标 ,应重视泥螺收捕后的消毒处理环节。泥螺体内细菌菌群由 1 0个菌属组成 ,涂泥中占优势的芽孢杆菌属细菌在泥螺体内却是少量的 ,反映泥螺对体内微生物组成与数量有一定调节控制作用。
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| 关 键 词： | 养殖泥螺 体内细菌 菌群组成 食品卫生 贝类 |
| 文章编号： | 0253-2654(2002)06-0009-03 |
MICROFLORA ANALYSIS IN THE BULLACTA EXARATA |
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| WANG Guo-Liang,JIN Shan,YU Hong,WANG Yi-Nong,QIAN Yun-Xia.MICROFLORA ANALYSIS IN THE BULLACTA EXARATA[J].Microbiology,2002,29(6):9-11. |
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| Authors: | WANG Guo-Liang JIN Shan YU Hong WANG Yi-Nong QIAN Yun-Xia |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bullacta exarata Microflora Food health |
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