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壳聚糖材料与生物生产
引用本文:
柯为.壳聚糖材料与生物生产[J].微生物学通报,2005,32(4):50-50,56.
作者姓名:
柯为
摘 要:
壳聚糖(chitosan)是儿丁质(chitin)脱去乙酰基的产物,1894年得以命名叫几丁聚糖(壳聚糖),命名至今已111年了。这种化合物有动物纤维素之称。它不仅址与蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质并列6大生命要素之,而且作为一种生物材料用于纺织工业,并在医疗保健产业有着广泛的应用。由于壳聚糖带有一个氨基,是弱碱性(可使人体pH值维持7.4弱碱性),
关 键 词:
生物材料
壳聚糖
生物生产
几丁聚糖
生命要素
纺织工业
医疗保健
弱碱性
乙酰基
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