| 食品微生物学三段式实践教学模式的探索 |
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| 引用本文： | 高秀芝,刘慧,张巍,刘一倩,熊利霞,张艳艳,王晓东,易欣欣.食品微生物学三段式实践教学模式的探索[J].微生物学通报,2018,45(3):665-669. |
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| 作者姓名： | 高秀芝 刘慧 张巍 刘一倩 熊利霞 张艳艳 王晓东 易欣欣 |
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| 作者单位： | 北京农学院食品科学与工程学院 食品质量与安全北京实验室 北京 102206,北京农学院食品科学与工程学院 食品质量与安全北京实验室 北京 102206,北京农学院食品科学与工程学院 食品质量与安全北京实验室 北京 102206,北京农学院食品科学与工程学院 食品质量与安全北京实验室 北京 102206,北京农学院食品科学与工程学院 食品质量与安全北京实验室 北京 102206,北京农学院食品科学与工程学院 食品质量与安全北京实验室 北京 102206,北京农学院食品科学与工程学院 食品质量与安全北京实验室 北京 102206,北京农学院食品科学与工程学院 食品质量与安全北京实验室 北京 102206 |
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| 基金项目： | 北京市叶类蔬菜产业创新团队(BAIC07-2018)；北京农学院教学团队建设项目-微生物与生物技术教学团队；北京农学院教育教学改革立项项目 |
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| 摘 要： | 根据食品微生物学的教学目的与内容,建立基础实验训练阶段–专业技能训练阶段–自主设计实验训练阶段的三段式教学模式,初步构建了以能力培养为目的的食品微生物学综合实践教学体系。教学过程中突出学生的主体作用,进一步提高学生创新思维能力、强化学生动手能力,使学生在实践中掌握食品微生物学综合实验技能。
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| 关 键 词： | 食品微生物学，基础实验训练，专业技能训练，自主设计实验，实践教学体系 |
Exploration of three-stage practical teaching mode of Food Microbiology |
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| GAO Xiu-Zhi,LIU Hui,ZHANG Wei,LIU Yi-Qian,XIONG Li-Xi,ZHANG Yan-Yan,WANG Xiao-Dong and YI Xin-Xin.Exploration of three-stage practical teaching mode of Food Microbiology[J].Microbiology,2018,45(3):665-669. |
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| Authors: | GAO Xiu-Zhi LIU Hui ZHANG Wei LIU Yi-Qian XIONG Li-Xi ZHANG Yan-Yan WANG Xiao-Dong and YI Xin-Xin |
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| Institution: | Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China,Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China,Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China,Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China,Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China,Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China,Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China and Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Faculty of Food Science and Engineering, Beijing University of Agriculture, Beijing 102206, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Microbiology Based experimental training Professional skills training Self-design experiment Practice teaching system |
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