| 肠出血性大肠埃希菌O157:H7噬菌体FEC14和FEC19特性及污染牛肉杀菌潜在应用探究 |
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| 引用本文： | 李兆雪,兰冠达,范聪聪,许翠婷,龚云伟,崔薇,赵春燕.肠出血性大肠埃希菌O157:H7噬菌体FEC14和FEC19特性及污染牛肉杀菌潜在应用探究[J].微生物学通报,2022,49(7):2741-2752. |
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| 作者姓名： | 李兆雪 兰冠达 范聪聪 许翠婷 龚云伟 崔薇 赵春燕 |
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| 作者单位： | 吉林大学基础医学院病原生物学系, 吉林 长春 130021;长春市疾病预防控制中心微生物检验科, 吉林 长春 130033 |
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| 基金项目： | 吉林省卫生健康技术创新项目(2020J032) |
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| 摘 要： | 【背景】肠出血性大肠埃希菌O157:H7是重要的食源性致病菌之一,并且其耐药性越来越严重,寻找裂解性强噬菌体用于防治大肠埃希菌感染具有广阔的应用前景。【目的】从环境中分离鉴定能特异裂解大肠埃希菌O157:H7的噬菌体,通过对生物学特性及裂解细菌功效的探究,为其在食品安全防控中提供理论依据和研究基础。【方法】通过双层平板法分离并纯化噬菌体,透射电镜观察噬菌体形态,测定最佳感染复数、一步生长曲线、pH稳定性、温度稳定性,对噬菌体进行全基因组测序及噬菌体裂解细菌功效。【结果】2株大肠埃希菌O157:H7噬菌体FEC14和FEC19的头部皆呈二十面体立体对称,FEC14头部直径约80nm,尾丝呈星形,FEC19头部直径约58 nm,尾丝呈针形;噬菌体FEC14的最佳感染复数为0.001,潜伏期为15 min,裂解期为65 min,平均暴发量为156 PFU/cell,FEC19的最佳感染复数为0.1,潜伏期为10 min,裂解期为80 min,平均暴发量为800 PFU/cell;噬菌体FEC14能在60℃、pH 4.0-11.0条件下存活,噬菌体FEC19在70℃、pH5.0-9.0条件下存...
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| 关 键 词： | 大肠埃希菌O157 噬菌体 生物防控 鸡尾酒法 |
| 收稿时间： | 2021/11/17 0:00:00 |
Characterization of enterohaemorrhagic Escherichia coli O157:H7 phages FEC14 and FEC19 and their potential use in contaminated beef |
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| LI Zhaoxue,LAN Guand,FAN Congcong,XU Cuiting,GONG Yunwei,CUI Wei,ZHAO Chunyan.Characterization of enterohaemorrhagic Escherichia coli O157:H7 phages FEC14 and FEC19 and their potential use in contaminated beef[J].Microbiology,2022,49(7):2741-2752. |
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| Authors: | LI Zhaoxue LAN Guand FAN Congcong XU Cuiting GONG Yunwei CUI Wei ZHAO Chunyan |
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| Institution: | Department of Pathogenobiology, College of Basic Medical Sciences, Jilin University, Changchun 130021, Jilin, China;Department of Microbiology, Changchun Center for Disease Control and Prevention, Changchun 130033, Jilin, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Escherichia coli O157 bacteriophage biological control cocktail method |
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