| 不同微生物的α—乙酰乳酸脱羧酶的生理生化特性的研究 |
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| 引用本文： | 何秀萍,张博润,等.不同微生物的α—乙酰乳酸脱羧酶的生理生化特性的研究[J].微生物学通报,2001,28(2):18-21. |
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| 作者姓名： | 何秀萍 张博润 |
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| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所，北京100080 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(No.3950016)Project
Granted by Chinese National Natural Science Fund(No.3950016) |
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| 摘 要： | 分析测定了不同微生物的α-乙酰乳酸脱羧酶（ALDC）酶活力，结果表明不同来源的ALDC酶力有较大差异，酶反应速度曲线存在明显差异；酶反应体系的pH对ALDC酶活力有明显的影响，如乳酸乳球菌的ALDC酶反应最适PH为6．6，而产气气杆菌的ALDC酶反应的最适PH为5．8，酶反应体系中加入不同浓度的亮氨酸，缬氨酸和异亮氨酸对不同来源的ALDC酶活性有较明显的影响。
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| 关 键 词： | 微生物 α－乙酰乳酸脱羧酶 生理生化特性 |
| 文章编号： | 0253-2654(2001)02-0018-04 |
| 修稿时间： | 2000年1月7日 |
STUDY ON PHYSIOLOGICAL AND
BIOCHEMICAL PROPERTIES OF |
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