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| 固定化黑曲霉发酵玉米糖液生产柠檬酸的研究 | |
| 引用本文： | 周剑平,龚伟中,王治业,杨晖,麻和平.固定化黑曲霉发酵玉米糖液生产柠檬酸的研究[J].微生物学通报,2001,28(5):29-32. |
| 作者姓名： | 周剑平 龚伟中 王治业 杨晖 麻和平 |
| 作者单位： | 1. 甘肃省科学院生物研究所 2. 甘肃省科学院生物研究所 中国科学院兰州化学物理研究所 3. 甘肃省科学院生物研究所 学生命科学学院 |
| 基金项目： | 国家技术创新基金资助项目(No.00BK-376) |
| 摘 要： | 利用PVA复合凝胶包埋黑曲霉的孢子及菌丝体。固定后的细胞经过一系列预培养，用于发酵玉米生产柠檬酸。试验确定的固定化细胞摇瓶发酵生产柠檬酸最适条件为：玉米糖液浓度10Bx，培养温度35℃,摇瓶转速250r/min。经此条件发酵64h，柠檬酸产率最高达到96g/L，通常稳定在90g/L左右。同时对柠檬酸连续批次发酵生产进行了初步研究，固定化黑曲霉可连续使用8批次以上，其柠檬酸产量稳定在86－92g/L之间，。这为柠檬酸连续发酵提供了有利的保证，并探讨了有关的工艺技术条件。 |
| 关 键 词： | 固定化细胞 黑曲霉 玉米 柠檬酸发酵 |
| 文章编号： | 0253-2654(2001)05-0029-04 |
| 修稿时间： | 2000年9月11日 |
STUDIES ON CITRIC ACID PRODUCTION FROM CORN SACCHARIFYING LIQUID BY IMMOBILIZED ASPERGILL US NIGER |
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| ZHOU Jian-Ping GONG Wei-Zhong , WANG Zhi-Ye YANG Hui , MA He-Ping.STUDIES ON CITRIC ACID PRODUCTION FROM CORN SACCHARIFYING LIQUID BY IMMOBILIZED ASPERGILL US NIGER[J].Microbiology,2001,28(5):29-32. | |
| Authors: | ZHOU Jian-Ping GONG Wei-Zhong WANG Zhi-Ye YANG Hui MA He-Ping |
| Institution: | ZHOU Jian-Ping 1 GONG Wei-Zhong 1,2 WANG Zhi-Ye 1 YANG Hui 1,3 MA He-Ping 1 |
| Abstract: | |
| Keywords: | Immobilized cell Aspergillus niger Corn Citric acid Fermentation |
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