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| 氯化钠提高足球菌素ISK-1活性的作用 | |
| 引用本文： | 陈洁明, 高大维, 木村宏和, 园元谦二, 石崎文彬,.氯化钠提高足球菌素ISK-1活性的作用[J].微生物学通报,1997,24(5). |
| 作者姓名： | 陈洁明 高大维 木村宏和 园元谦二 石崎文彬 |
| 作者单位： | 华南理工大学轻工食品学院轻化所; 九州大学农学部微生物工学实验室; |
| 摘 要： | 研究了足球菌ISK-1发酵中NaCl对足球菌素ISK-1活性的影响。在MRS培养基中添加8％的NaCl，发酵21～24h，足球菌素ISK-1活性达到最高，比无NaCl时提高250%。表明NaCl具有提高足球菌素ISK-1活性的作用。 |
| 关 键 词： | 足球菌素ISK-1 足球菌ISK-1 乳酸菌 杆菌素 |
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