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| 产葡萄糖异构酶工程菌工业发酵条件模拟研究* | |
| 引用本文： | 贺家明, 赵祥颖, 崔涛, 伍传金,.产葡萄糖异构酶工程菌工业发酵条件模拟研究*[J].微生物学通报,1999,26(2). |
| 作者姓名： | 贺家明 赵祥颖 崔涛 伍传金 |
| 作者单位： | 山东省食品发酵工业研究设计院; 中国科学技术大学生物系; |
| 摘 要： | 高效表达葡萄糖异构酶的大肠杆菌工程菌Ｋ３８／ｐＧＰＩ－２，ｐＴＫＤ－ＧＩ菌株，在玉米浆培养基中能高效合成葡萄糖异构酶，观察了细菌生长的细胞浓度（ＯＤ）、ｐＨ和酶产生的动态变化。玉米浆培养基成本低、制备工艺简单，在５０Ｌ发酵罐中酶活力为１４３ｕ／ｍＬ，比在ＬＢ培养基中高约１０倍。用超声波破碎细胞液作酶源吸附于大孔阴离子交换树脂制成固定化葡萄糖异构酶、其酶活力达到１０２００ｕ／ｇ（干）。 |
| 关 键 词： | 工程菌 葡萄糖异构酶 玉米浆 |
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