| 固定化黑曲霉发酵玉米糖液生产柠檬酸的研究* |
| |
| 引用本文： | 周剑平, 龚伟中, 王治业, 杨晖, 麻和平,.固定化黑曲霉发酵玉米糖液生产柠檬酸的研究*[J].微生物学通报,2001,28(5). |
| |
| 作者姓名： | 周剑平 龚伟中 王治业 杨晖 麻和平 |
| |
| 作者单位： | 1.甘肃省科学院生物研究所; 2.中国科学院兰州化学物理研究所; 3.兰州大学生命科学学院; |
| |
| 摘 要： | 利用PVA复合凝胶包埋黑曲霉的孢子及菌丝体。固定后的细胞经过一系列预培养 ,用于发酵玉米生产柠檬酸。试验确定的固定化细胞摇瓶发酵生产柠檬酸最适条件为 :玉米糖液浓度 1 0Bx,培养温度 35℃ ,摇瓶转速 2 5 0r/min。经此条件发酵 64h ,柠檬酸产率最高达到 96g/L ,通常稳定在 90g/L左右。同时对柠檬酸连续批次发酵生产进行了初步研究 ,固定化黑曲霉可连续使用 8批次以上 ,其柠檬酸产量稳定在 86～ 92g/L之间 ,这为柠檬酸连续发酵提供了有利的保证 ,并探讨了有关的工艺技术条件
|
| 关 键 词： | 固定化 黑曲霉 玉米 柠檬酸发酵 |
|
| 点击此处可从《微生物学通报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《微生物学通报》下载免费的PDF全文 |
|
