大豆幼苗下胚轴扩张蛋白的存在及其特性

用离体细胞壁伸展活性重组法，对大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅｍａｘ（Ｌ．）Ｍｅｒ．）幼苗下胚轴细胞壁特异性扩张蛋白的活性鉴定和特性研究结果表明，大豆幼苗下胚轴的延伸生长，既与扩张蛋白的活性升高有关，也与其细胞壁对扩张蛋白的敏感性增加有关；热钝化大豆下胚轴细胞壁的伸展活性，一旦被外源扩张蛋白所恢复，用酸性缓冲液（ｐＨ４．５）代替扩张蛋白提取液，伸展活性不受影响；但若换用中性缓冲液（ｐＨ６．８），伸展活性丧失殆尽，且与活细胞壁一样，随缓冲液的交替更换而反复逆转；大豆和黄瓜幼苗扩张蛋白可以与其热钝化的细胞壁相互交叉重组。另外，重组的细胞壁伸展活性对扩张蛋白浓度和ｐＨ的依赖性，符合一般酶的催化特征，说明扩张蛋白不仅在植物细胞的延伸生长过程中起着极为重要的作用，而且还暗示植物细胞壁的内源伸展就是该蛋白介导的一种生物化学过程。